Svět kávy
Kvalita, kofein a sliby na etiketě.
Čti vlastnosti produktu, ne jen jedno číslo nebo módní slovo.
Stav poznání: 17.10.2026
Specialty není automatické razítko každé kávy. Definice SCA zdůrazňuje výjimečné vlastnosti a hodnotu; CVA odděluje fyzické aspekty, senzorický popis, dojem kvality a informace. Bodování, certifikace a osobní chuť odpovídají na jiné otázky. Organic, fair trade i direct trade potřebují vlastní doklady.
Kofein závisí na surovině, dávce, přípravě a porci. Intenzivní chuť jeho množství neprozradí. Decaf znamená snížení kofeinu, nikoli automaticky absolutní nulu. Vzdělávání neznamená, že takový produkt nabízíme. Neslibujeme léčbu ani neradíme v těhotenství, při nemocech či lécích.
Zkus to u dalšího šálku
Vyber jedno tvrzení na balení. Ověř, zda popisuje složení, původ, hodnocení či certifikát a zda výrobce uvádí podklady.
Zamysli se také
- Certifikát, nebo marketingový popis?
- Znám skutečnou velikost porce?