Un atlas. Tres países, muchas tazas.

Brasil tiene muchas regiones y formas de cultivo. Mogiana es un contexto regional; no otorga a todo café la denominación protegida Alta Mogiana. Un país puede ofrecer materias primas, procesos y perfiles distintos. Pregunta por el lote, no solo por el mapa.

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India cultiva arábica y robusta, entre otros lugares en Karnataka, Kerala y Tamil Nadu. «Parchment AB» no identifica nuestra finca ni demuestra el proceso Monsooned Malabar. Nombre comercial, clasificación y procesado deben leerse por separado.

Etiopía es importante en la historia botánica y cultural del café. Sus bosques y diversidad de arábica merecen atención, pero no documentan un proveedor concreto. País, región y finca son niveles distintos. Añadiremos otros países tras investigar sus fuentes.

Origen de nuestros cafés: las descripciones anteriores indican Brasil/India para Bursztynowa, Brasil para Sztormowa y Etiopía para Czarna Lufa. No confirman el lote actual ni la importación directa. El atlas lleva por ello a comparar la colección, sin prometer finca, variedad o certificado.